Ingredientes
Yogurt helado de canela:
4 tazas de yogurt FAGE Total 5% o FAGE Total 0%
2/3 taza de miel de maple
1 cucharada de canela molida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Galletas:
8 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar morena oscura
1 1/2 cucharaditas de vainilla
1 taza de harina
3/4 de taza de cacao en polvo, sin endulzar
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de leche
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Pasos
- Yogurt congelado de canela: En un tazón grande, combine el yogurt, la miel de maple, la canela y el extracto de vainilla. Refrigere por 1 hora. Vierta la mezcla en la máquina de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Sirva inmediatamente o transfiera el contenido a un tazón y congele hasta que esté listo.
- Galletas: En un recipiente vierta la mantequilla, azúcar y vainilla, mezcle en una batidora eléctrica hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa.
- En un tazón mediano, incluya la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados.
- Vierta la mezcla anterior a la mezcla de mantequilla, agregue leche y mézclelos.
- Con sus manos forme en una bola con la masa, cúbrala con una envoltura de plástico y refrigere durante 1 hora.
- Debe precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra las bandejas de hornear con papel pergamino y espere unos minutos.
- Estire la masa y use un cortador de galletas en forma de corazón, corte la masa y coloque las figuras en la bandeja para hornear dejando unas pocas pulgadas de distancia entre cada una.
- Hornee durante 10-12 minutos hasta que las galletas estén firmes.
- Déjelas enfriar completamente y sirva con una cucharada de yogurt congelado de canela.