Pechugas de pollo a la parrilla con marinada de yogurt y morita

COOK
30'-45'
Ingredientes

Para las pechugas
½ taza de Yogurt FAGE® Total 0%
3 cucharadas de aceite de oliva
1 tallo de té limón, picado
½ cucharadita de comino molido
2 diente de ajo, picados
2 cucharadas de tallos de cilantro, lavados, desinfectados y picados
2 chiles morita, sin semillas, asados y picados
Una pizca de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de jugo de limón
4 medias pechugas de pollo, limpias, sin piel, ni hueso

Para servir
2 tazas de arúgula baby, lavadas y desinfectadas
2 tazas de lechuga francesa, lavadas y desinfectadas
4 cucharadas de nueces de la india, tostadas y ligeramente picadas
½ taza de chabacanos deshidratados, en cuartos
1 limón amarillo, en mitades

    Pasos
  1. Para las pechugas
    Precalienta tu horno a 180°C .
    Mezcla en un tazón, Yogurt FAGE® Total 0%, aceite, té limón, comino, ajo, tallos de cilantro, chiles, pimienta y jugo de limón. Barniza las pechugas de pollo con esta mezcla y deja reposar por unos minutos en refrigeración.
    Calienta tu parrilla y cocina sella las pechugas por ambos lados, hasta que las líneas se marquen. Pásalas a una charola y lleva a hornear de 10 a 12 minutos o hasta que las pechugas estén firmes y bien cocinadas al centro.
  2. Para servir
    Combina en un tazón los hojas verdes con las nueces y los chabacanos. Exprime el jugo del limón y aumenta el sabor con pimienta; revuelve bien.
    Sirve las pechugas saliendo del horno y acompaña con la ensalada. Disfruta.
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