Ingredientes
312g de harina de trigo
142g de harina de maíz
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
4 huevos
1 taza de Yogurt FAGE® Total 0%
½ taza de aceite vegetal
2 cucharadas de jugo de naranja
227g de azúcar
½ taza de granos de elote amarillo
1 calabaza italiana, rallada
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Pasos
- Precalienta tu horno a 180 °C.
- Combina las harinas, la sal y el polvo para hornear en un tazón. Reserva.
- Coloca en el tazón de tu batidora los huevos, Yogurt FAGE® Total 0%, aceite, jugo y azúcar. Bate a velocidad media con el aditamento de pala durante 2 minutos.
- Agrega los polvos a la mezcla de la batidora y continua batiendo hasta integrar.
- Tira los vegetales al batido e incorpora con ayuda de un miserable con movimientos envolventes.
- Reparte la mezcla en una charola para panquecitos individuales con capacillos, llenando cada espacio hasta las ¾ de capacidad. Golpea la charola sobre tu superficie de trabajo para eliminar cualquier burbuja de aire.
- Hornea los panques por aproximadamente 20 minutos hasta que al insertar un palillo al centro del panqué, salga limpio.
- Reposa los panqués saliendo del horno, desmolda y deja enfriar por completo. Comparte y disfruta.