Ingredientes
1 1/2 tazas de harina
3/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de ralladura de limón
1/2 cucharadita de cardamomo
1/2 taza de Yogurt FAGE Total 0%
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de aceite de oliva
2 huevos
2 tazas de azúcar glass
1 limón el jugo
Mantequilla para engrasar el molde
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Pasos
- Precalienta el horno a 180°. Engrasa y enharina un molde para panqué.
- Mezcla en un recipiente la harina, el polvo para hornear, el cardamomo, y la sal.
- Mezcla el azúcar con la ralladura de limón, el Yogurt FAGE Total 0%, el aceite de oliva, los huevos y el extracto de vainilla con un batidor huevo hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
- Mezcla los ingredientes con una espátula hasta que estén combinados.
- Vacía la mezcla en el molde y empareja la superficie con una espátula. Coloca el molde en el centro del horno hasta que el panqué esté dorado por encima y al meter un palillo en el centro salga limpio, 50 minutos.
- Deja que el panqué se enfríe durante 20 minutos y pasa un cuchillo por las orillas, inviértelo sobre una recipiente y espera a que enfríe por completo.
- En un recipiente mezcla el azúcar glass con el jugo de limón, agregando de gota en gota el jugo y mezclando hasta obtener la consistencia deseada.
- Vacía el betún sobre el pastel y deja que se endurezca antes de servir.