Huevos cazuela

COOK
30'-45'
Ingredientes

Para los huevos
1 cucharadita de aceite de oliva
2 dientes de ajo, finamente picados
¼ de cebolla, finamente picada
½ taza de chorizo de pavo
1 tomate (jitomate), picado
6 champiñones en cubos chicos
4 rabos de cebolla cambray, picados
Una pizca de sal y pimienta negra molida
4 huevos

Para servir
½ taza de Yogurt FAGE® Total 0%
1 rabo de cebolla cambray, picado
Una pizca de pimienta negra recién molida

    Pasos
  1. Para los huevos
    Precalienta tu horno a 180 ºC.
  2. Calienta el aceite de oliva en un sartén, agrega ajos, cebolla y chorizo y cocina moviendo regularmente hasta que la cebolla tome un tono transparente. Incorpora el tomate, los champiñones y los rabos de cebolla cambray; permite que los vegetales suavicen y aumenta el sabor con sal y pimienta. Reparte la preparación dentro de 4 refractarios individuales y deja enfriar ligeramente.
  3. Rompe un huevo dentro de cada refractario y hornea de 5 a 10 minutos, o hasta que el huevo se vea firme.
  4. Para servir
    Mezcla en un tazón Yogurt FAGE® Total 0% con el rabo de cebolla cambray y pimienta negra. Agrega un par de cucharadas sobre los huevos recién horneados y disfruta.
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