Ingredientes
1 ½ taza de Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%
½ taza de miel
¼ taza de azúcar
¼ taza de agua
1 clara de huevo
1 cucharadita de sal
½ taza de almendras pulverizadas
½ taza de blueberries
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Pasos
- Mezclar la miel, el azúcar y el agua en una olla a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, hervir por un minuto.
- Con una batidora eléctrica mezclar la clara de huevo con la sal y batir hasta que se haga una especie de merengue, poco a poco agregar la miel caliente y continuar batiendo.
- Batir el merengue hasta que esté bastante duro por 4 minutos, y dejar enfriar por 10 minutos.
- Batir el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0% y agregar al merengue con la miel y la almendra y mezclar con una cuchara.
- Verter la mezcla en un refractario, cubrir y congelar hasta que el helado se endurezca por aproximadamente 4 horas.
- Servir en bolas acompañadas de blueberries.