

Para la cubierta
3 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
½ taza de panko
Para el gratín
2 cucharadas de mantequilla
¼ cebolla fileteada
½ bulbo de hinojo mediano lavado y desinfectado en rebanadas delgadas
2 manzanas de diferentes colores en medias lunas delgadas
½ papa en rebanadas delgadas
2 cucharadas de queso gorgonzola
½ taza de queso gruyere rallado
1 taza de Yogurt Estilo Griego FAGE® Total 0 %
1 cucharada de tomillo fresco
Una pizca de sal y pimienta negra molida