Ingredientes
½ taza de mantequilla sin sal
½ taza de azúcar granulada
1 huevo grande
¼ taza de crema ácida FAGE
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 ¾ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de levadura en polvo
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
Glaseado real:
2 tazas de azúcar en polvo, glass
1 ½ cucharada de merengue en polvo o claras de huevo
3 cucharadas de crema ácida FAGE
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharada de agua, más agua para diluir la consistencia si es necesario
Colorante alimenticio
Aderezos:
Mini chocolate cubierto de caramelo
Asperja
Azúcar coloreada
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Pasos
- Precalienta el horno a 375°. Forra dos bandejas para galletas con papel pergamino y reserva.
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega el huevo, la crema ácida y el extracto de vainilla y mezcla bien.
- En un tazón pequeño agrega la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega la mitad del ingrediente seco a los ingredientes húmedos y mezcla con una espátula. Agrega la segunda mitad de los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Enharina una superficie limpia y extiende la masa hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Corta la masa con cortadores de galletas y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloca en el congelador durante 15-20 minutos.
- Retira del congelador y hornea durante 7-10 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Retira y transfiere a una rejilla para enfriar.
- En otro tazón mediano, mezcla el azúcar en polvo, el merengue en polvo, la crema ácida y el extracto de vainilla. Diluye el glaseado con ½ cucharada de agua a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
- Decora con chocolate cubierto de mini caramelos, chispas y azúcares de colores.