Galletas de azúcar con crema ácida

¡Ninguna temporada navideña está completa sin galletas de azúcar con mantequilla!

La decadencia en su máxima expresión con centros suaves, bordes nítidos y una gran cantidad de aderezos: decora con el corazón.

 

Prep
2 horas
COCINA
45 minutos
Ingredientes

½ taza de mantequilla sin sal

½ taza de azúcar granulada

1 huevo grande

¼ taza de crema ácida FAGE

½ cucharadita de extracto de vainilla

1 ¾ tazas de harina para todo uso

½ cucharadita de levadura en polvo

¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

 

Glaseado real:

2 tazas de azúcar en polvo, glass

1 ½ cucharada de merengue en polvo o claras de huevo

3 cucharadas de crema ácida FAGE

¼ de cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharada de agua, más agua para diluir la consistencia si es necesario

Colorante alimenticio

 

Aderezos:

Mini chocolate cubierto de caramelo

Asperja

Azúcar coloreada

    Pasos
  1. Precalienta el horno a 375°. Forra dos bandejas para galletas con papel pergamino y reserva.
  2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega el huevo, la crema ácida y el extracto de vainilla y mezcla bien.
  3. En un tazón pequeño agrega la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Agrega la mitad del ingrediente seco a los ingredientes húmedos y mezcla con una espátula. Agrega la segunda mitad de los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.
  5. Enharina una superficie limpia y extiende la masa hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Corta la masa con cortadores de galletas y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloca en el congelador durante 15-20 minutos.
  6. Retira del congelador y hornea durante 7-10 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
  7. Retira y transfiere a una rejilla para enfriar.
  8. En otro tazón mediano, mezcla el azúcar en polvo, el merengue en polvo, la crema ácida y el extracto de vainilla. Diluye el glaseado con ½ cucharada de agua a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
  9. Decora con chocolate cubierto de mini caramelos, chispas y azúcares de colores.