Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, cortada en cubos
250 gramos de carne molida de res 90/10
250 gramos de carne molida de cerdo, sazonada
1 diente de ajo, finamente picado
1 lata de tomate y chile verde picados, 282 g, drenada
1 lata de chili con carne sin frijoles, 425 g
2 paquetes de queso crema, 226 g c/u, a temperatura ambiente
2 tazas de queso cheddar-Monterey Jack, rallado
1 Crema Ácida FAGE, 473 ml, dividida en dos partes
cebolleta, picado, para decorar
Sirve con totopos, pimientos o tus vegetales favoritos.
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Pasos
- Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio alto. Agrega el aceite de oliva y la cebolla y cocina hasta que la cebolla esté ligeramente transparente.
- Agrega la carne molida de res, la carne molida de cerdo sazonada y el ajo. Separa la carne con una espumadera. Cocina hasta dorar. Escurre la carne y quita el exceso de grasa.
- Agrega las latas de tomate y chile verde y de chili a la carne y cocina de 15 a 20 minutos más a fuego medio bajo.
- Retira del fuego y agrega el queso crema, el queso cheddar-Monterey Jack y la mitad de la crema ácida.
- Decora con la otra mitad de crema ácida y cebolleta. Sirve con totopos y vegetales.