Ingredientes
1 bloque de queso feta (225 gramos), sin suero y desmoronado
¾ de taza de yogurt griego FAGE Total 5%
2 cucharadas de jugo de limón amarillo fresco
ralladura de limón amarillo, en dos partes
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de hojuelas de chile
2 cucharadas de menta fresca, finamente picada (opcional)
2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado (opcional)
2 cucharadas de pistaches finamente picados (opcional)
aceite de oliva extra virgen, para servir
Acompaña con pan pita, baguette o verduras frescas
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Pasos
- Procesa el queso feta, el yogurt griego, el jugo de limón amarillo, la mitad de la ralladura de limón amarillo, aceite de oliva y ajo en polvo hasta obtener una consistencia tersa. De ser necesario, raspa las paredes del procesador con ayuda de una espátula.
- Sirve el dip en un plato extendido, baña con aceite de oliva y decora con las hojuelas de chile, menta, perejil, pistaches y el resto de la ralladura de limón amarillo.
- Acompaña con pan pita, baguette o verduras frescas.