Ingredientes
500 gramos de espárragos verdes
½ cebolla picada
50 gramos de mantequilla
½ litro de caldo de pollo
1 taza de Yogurt FAGE Total 0%
Nueces picadas para decorar
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Pasos
- Cortar los espárragos en rodajas de 1 centímetro.
- En la olla donde se va a cocinar la sopa derretir la mantequilla y acitronar la cebolla, agregar los espárragos, salpimentar y cocinar por 5 minutos.
- Agregar el caldo de pollo y tapar de 15 a 20 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos.
- En la licuadora agregar el Yogurt FAGE Total 0% y la sopa, licuar y regresar a la olla.
- Servir y decorar con las nueces.