Ingredientes
Aderezo cremoso balsámico:
1 taza de FAGE Total 0% O 5% Natural
¼ taza de vinagre balsámico
½ taza de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de miel o agave
2 cucharadas de mostaza de Dijon
¼ de cucharadita de ajo picado
Sal y pimienta para probar
Guirnalda:
30 brochetas de madera (4 pulgadas)
1 frasco (16 onzas) de pimientos cereza dulce, escurridos, sin semillas y cortados por la mitad
Bolitas pequeñas de mozzarella de 10 onzas
12 onzas de tomate cherry
2-3 puñados de albahaca fresca, lavada y seca
Aceitunas verdes deshuesadas
Ramitas de romero
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Pasos
- En un tazón pequeño, mezcla el yogurt griego, el vinagre, el aceite, la miel, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta. Deja de lado.
- Ensarta las brochetas con tomate, albahaca y mozzarella. Ensarta algunas otras brochetas con pimientos dulces, mozzarella y aceitunas.
- Coloca las brochetas alrededor de una fuente redonda para servir (de 8 a 10 ”de diámetro) para darle forma a la corona.
- Decora con romero. Sirve con cremosa balsa