Ingredientes
Para las chuletas
2 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal y pimienta negra molida
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de romero fresco ,picado
8 chuletas de cordero
Para la salsa
1 chile serrano, sin venas ni semillas, picado
1 taza de Yogurt FAGE® Total 0%
1 cucharada de miel de abeja
Una pizca de sal y pimienta negra molida
3 cucharadas de hojas de menta, lavadas desinfectadas y fileteadas
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Pasos
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Para las chuletas
Combina en un tazón aceite de oliva, sal, pimienta, ajo y romero. Agrega las chuletas al tazón y revuelve para que se impregnen con el sabor de todos los ingredientes. - Calienta un sartén y sella las chuletas de cordero por ambos lados, hasta que doren; permite que se mantengan rojas al centro o cocínalas por más tiempo para un termino más cocinado.
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Para la salsa
Combina todos los ingredientes en un tazón. - Sirve un poco de salsa en platos extendidos y coloca encima un par de chuletas de cordero. Disfruta de inmediato.