Chiles en Nogada con crema ácida FAGE

Disfruta de unos chiles en Nogada repletos de delicias y cubiertos con una cremosa capa de crema ácida FAGE, estos chiles en Nogada son el platillo por excelencia para cualquier comida, ¡ideales para compartir en familia!

COCINA
20 – 30 min
Ingredientes

3/4 de taza de pasas

1 granada (desgranada)

1/2 taza de leche condensada

100 g queso crema

500 ml de Crema Ácida FAGE

20 nueces de Castilla

Sal y pimienta al gusto

1/2 cebolla picada

8 chiles poblanos

1/2 taza de piñones

1 plátano macho

500 g de carne molida

2 jitomates pelados

2 dientes de ajo picados

3/4 de taza de almendras fileteadas

1 durazno

Aceite

    Pasos
  1. Unta con un poco de aceite los chiles, llévalos al sartén y déjalos asar hasta que se tueste la piel. Ingrésalos en una bolsa de plástico sellada por 30 minutos, quita la cáscara y desvénalos.
  2. Corta el durazno en cubitos y tuesta un poco las almendras.
  3. Pica el ajo, la cebolla y los jitomates, y fríelos en aceite. Agrega la carne y sal pimienta, posteriormente deja a fuego medio durante 15 minutos.
  4. Pica y Fríe el plátano macho y agrega a la carne junto con las frutas. Por último, añade las almendras, los piñones y pasas.
  5. Cocina a fuego bajo por cinco minutos y retira de la flama.
  6. Para la nogada: pela las nueces y licúalas con las almendras, el queso, la crema ácida FAGE y la leche condensada.
  7. Rellena los chiles con la carne.
  8. Para servir, vierte un poco de crema en el plato y cubre con granada.
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