Ingredientes
½ taza de crema ácida FAGE
2 cucharadas de jugo de limón
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
1 kg de alitas de pollo
2 ½ cucharaditas de sal marina fina
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de chile en polvo (de tu preferencia)
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de agua
ADEREZO:
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharaditas de jerez, sidra de manzana o vinagre de arroz
1½ cucharadita de aceite de oliva
1 pizca de sal
Para la salsa de crema Ácida con cilantro:
½ taza de crema ácida FAGE
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de cilantro fresco picado
½ cucharadita de sal marina fina
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Pasos
- En un tazón, incorpora todos los ingredientes: crema ácida FAGE, jugo de limón, aceite, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta de cayena.
- Marina las alitas de pollo en la mezcla, cubre, refrigera y deja reposar por lo menos 4 horas o toda la noche.
- Precalienta el horno a 218 °C. Cubre 2 bandejas para hornear con parrillas y rocía las parrillas con aceite en aerosol.
- Retira las alitas de la mezcla y limpia el exceso. Coloca las alitas en las rejillas y hornea por 25 minutos. Voltea las alitas y hornea por 15 minutos más o hasta que estén bien doradas.
- Para el aderezo, en un tazón pequeño, bate para combinar la mostaza, miel, hojuelas de pimienta, vinagre y aceite.
- Unta las alitas con el aderezo por ambos lados. Regresa al horno para hornear durante 10-15 minutos más.
- Mientras se hornean las alitas, prepara la salsa para acompañar. En un tazón pequeño, bate para mezclar la crema Ácida FAGE, jugo de limón, cilantro y sal.
- Transfiere las alitas a un plato para servir. Si lo deseas, espolvorea con cebollín. Sirve con salsa de crema ácida FAGE a un lado.