Ingredientes
½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
¾ de taza de azúcar granulada
1 huevo grande
½ taza de crema ácida FAGE
1 cucharadita de extracto de vainilla o almendra
2 ¾ de tazas de harina, extra para enharinar
½ cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Para el glaseado:
1 taza de azúcar glass, tamizada
¾ de cucharada de merengue en polvo o clara de huevo
1 cucharada de crema ácida FAGE
¼ de cucharada de agua
Chispas blancas
Azúcar glass
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Pasos
- En un tazón grande, acrema la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano a velocidad media alta.
- Agrega el huevo, la crema ácida, el extracto de vainilla y mezcla hasta integrar.
- En otro tazón grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
- Añade la mitad de los ingredientes secos a los húmedos y mezcla con una espátula. Agrega las mitades restantes y mezcla hasta integrar.
- Espolvorea una superficial limpia con harina y extiende la masa hasta obtener un grosor de ½ cm. Utiliza un cortador en forma de copo de nieve para cortar las galletas. Transfiere las galletas a una charola con papel encerado y refrigera por 20-30 minutos.
- Saca la charola del refrigerador y hornea por 7-10 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Coloca las galletas en una rejilla para enfriar.
- Para el glaseado: En un tazón pequeño, combina el azúcar glass, el merengue en polvo, la crema ácida y el agua.
- Vierte el glaseado en una manga y decora los copos de nieve. Adorna las galletas con chispas blancas o azúcar glass.