Crema de Elote con Yoghurt Estilo Griego

COOK
45'-60'
Ingredientes

500 gramos de grano de elote
2 dientes de ajo
½ cebolla finamente picada
50 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de epazote picado
½ litro de consomé de pollo
250 mililitros de Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%

    Pasos
  1. En la olla donde se hará la sopa, a fuego medio derretir la mantequilla y acitronar la cebolla, agregar el ajo y los granos de elote y cocinar por 3 minutos.
  2. Añadir el caldo de pollo y el epazote y cocinar hasta que los granos de elote estén tiernos.
  3. Poner mezcla en la licuadora junto con el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0% y licuar.
  4. Regresar a la olla, salpimentar y servir.
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