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Aderezo César de yogurt griego

Ingredientes

½ taza de yogurt griego FAGE Total 0%, 2%, 5% o BestSelf Plain

¼ de taza de aceite de oliva extra virgen

¼ de taza de queso parmesano Reggiano, rallado

2 filetes de anchoas, hechos puré (opcional)

1 diente de ajo, finamente picado

3 cucharadas de jugo de limón amarillo fresco

2 cucharaditas de salsa Worcestershire

2 cucharaditas de mostaza Dijon

sal y pimienta al gusto

 

Ensalada César de kale

2 tazas de kale fresco, troceado

2 tazas de lechuga romana, troceada

2 tazas de crutones

¾ de taza de queso parmesano Reggiano, rallado

aderezo César de yogurt griego*

limones amarillos, para decorar

    Pasos
  1. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una consistencia tersa.
  2. En un tazón grande, mezcla el kale, la lechuga, los crutones y el queso parmesano.
    Añade el aderezo César con yogurt griego y mezcla hasta integrar perfectamente.
  3. Sirve inmediatamente y decora con rebanadas de limón amarillo.