Ingredientes
226.796 g de pasta fusilli
2 cdas. de mantequilla
1 ½ cdtas. de ajo, finamente picado
½ taza de agua de la cocción de la pasta
1 taza de FAGE Total 0%, 2% o 5%
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso parmesano, rallado
Pan rallado, tostado
Perejil, picado
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Pasos
- Añade una cucharada de sal a una olla con agua y deja hervir.
- Incorpora la pasta y cocina hasta que esté al dente.
- Reserva ½ taza de agua de la cocción de la pasta. Cuela la pasta.
- Añade la mantequilla y el ajo en una sartén a fuego medio y saltea por un minuto.
- Vierte el agua de la cocción de la pasta y calienta por 2 minutos más.
- Baja la temperatura a fuego bajo y agrega el yogurt, la sal y la pimienta. Revuelve constantemente durante 2 minutos.
- Añade la pasta y el queso parmesano y mezcla hasta cubrir toda la pasta con la salsa.
- Decora con el pan rallado y el perejil.