Ingredientes
Para el dip:
226 g de queso crema, a temperatura ambiente
1 taza de Crema Ácida FAGE
2 cdas. de mantequilla con sal
1 cebolla amarilla mediana, en cubos
1 pimiento morrón verde o rojo, mediano, en cubos
1 cda. de salsa Worcestershire
½ cdta. de ajo en polvo
½ cdta. de sazonador italiano
1 cdta. de sal
226 g de roast beef, picado
2 tazas de queso provolone, picado, dividido
½ taza de queso americano, picado
Perejil picado
Para los crostini:
1 baguette francés
1/3 de taza de mantequilla derretida
Sazonador italiano
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Pasos
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Usa una batidora de mano para mezclar el queso crema y la crema ácida en un tazón. Reserva.
- Derrite la mantequilla y la cebolla picada en una sartén a fuego medio y saltea por 2 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega los pimientos y saltea durante 2 minutos más.
- Baja el fuego a temperatura baja e incorpora la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, el sazonador italiano, la sal y el roast beef.
- Añade la mezcla de queso, 1 taza de queso provolone y el queso americano.
- Transfiere el dip a un molde para hornear y decora con 1 taza de queso provolone.
- Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que se gratine. Decora con perejil picado.
- Para los crostini: Precalienta el horno a 204 °C.
- Corta la baguette de forma diagonal para obtener rebanas de pan de medio centímetro de grosor. Acomoda en dos charolas para hornear.
- Barniza el pan con mantequilla de ambos lados y espolvorea con sazonador italiano.
- Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que los crostinis estén dorados.
- Deja enfriar por 10 minutos y sirve.