Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina leudante
- 1 ½ tazas de FAGE Total 0%, 2%, 5% o BestSelf
- ¾ de taza moras azules congeladas
Para el barniz de huevo:
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
-
Pasos
- Precalienta el horno a 180 ° C. Forra una charola para hornear con papel encerado y reserva.
- Cubre un tazón pequeño con toallas de papel y deja que las moras se descongelen. Esto sirve para retirar el exceso de humedad.
- Mezcla la harina y el yogurt hasta formar una masa.
- Incorpora las moras descongeladas y masa suavemente. Añade más harina si es necesario.
- Cubre una superficie limpia con harina y amasa hasta obtener una bola. Corta en 6 porciones del mismo tamaño.
- Dale forma a cada bagel: primero haz una tira de 17.78 cm, juntas las puntas y presiona. Haz el centro del bagel más ancho; debe tener alrededor de 3.81 cm de diámetro.
- Coloca los bagels en la charola para hornear.
- Bate el huevo en un tazón pequeño, agrega un poco de agua y barniza los bagels con la mezcla.
- Hornea los bagels de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.