Crema de Champiñones con Yoghurt
Crema de Champiñones con Yoghurt
Una crema de champiñones con yoghurt exquisita prueba esta receta en cualquier ocasión ya sea una Almuerzo con invitados o una Almuerzo casual. Te encantará.
Una crema de champiñones con yoghurt exquisita prueba esta receta en cualquier ocasión ya sea una Almuerzo con invitados o una Almuerzo casual. Te encantará.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
COMPÁRTELO:
INGREDIENTES
750 gramos de champiñón
2 echallots finamente picados
½ litro de caldo de pollo
2 cucharadas de perejil
30 gramos de mantequilla
¼ de litro de Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%
Crotones para decorar
INSTRUCCIONES
- Limpiar los champiñones y rebanar en rodajas delgadas. En la olla donde se pondrá la sopa, poner la mantequilla y los echallots moviéndolos constantemente, agregar los champiñones, la sal y la pimienta y dejar cocer hasta que estén ligeramente dorados. Reservar ½ taza.
- Agregar el caldo de pollo a la olla y cocinar por 15 minutos.
- Agregar la mezcla a la licuadora junto con el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0% y licuar hasta obtener una crema.
- Regresar a la olla, agregar el perejil y la ½ taza de champiñones que se reservaron.
- Servir y decorar con crotones.
