Ingredientes
2 láminas de pasta de hojaldre, descongelada
113 gramos de queso crema
½ taza de yogurt griego FAGE Total 0%, 2%, 5% o BestSelf Plain
4 cucharadas de azúcar, extra para decorar
1 cucharadita de jugo de limón
1 taza de frambuesas en conserva
1 huevo
1 cucharada de agua
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Pasos
- Precalienta el horno a 204 °C.
- En un tazón pequeño, mezcla el queso crema, el yogurt griego, el azúcar y el jugo de limón hasta integrar. Reserva.
- Coloca un trozo de papel encerado sobre la mesa y espolvorea con harina.
- Extiende cada lámina de pasta de hojaldre de formar un rectángulo de 15x5 cm. Reserva.
- Corta triángulos de 7 cm de cada lado, separados por ½ cm, a lo largo de la pasta de hojaldre con ayuda de un cuchillo. Esto llegará aproximadamente hasta la mitad del lado que mide 15 cm. Descarta la pasta extra.
- Unta la mezcla de queso crema en la parte sin cortar de la pasta de hojaldre, dejando un borde de 1 cm.
- Cubre la mezcla de queso crema con las frambuesas en conserva.
- Mezcla el huevo con el agua para hacer un barniz de huevo y barniza el borde de 1 cm.
- Dobla el triángulo en diagonal cubriendo la mezcla de queso crema y pellizca para cerrar. Dale la forma de un bastón de caramelo torciendo la parte superior hacia la derecha.
- Barniza y espolvorea con azúcar.
- Repite con la otra lámina de pasta de hojaldre.
- Hornea por 20-25 minutos o hasta que estén dorados.