Crema de Frijol con Yoghurt

Una entrada deliciosa, la crema de frijol con yoghurt queda realmente deliciosa, es ideal para comenzar la Almuerzo. Esta receta le encantará a toda la familia.

INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva
1 echallot picado
1 diente de ajo picado
1 jalapeño verde, sin semilla y picado
1 cucharadita de comino
2 tazas de frijol refrito
2 tazas de agua
1 cubo de caldo de pollo
jugo de limón, al gusto
1 taza de Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0%
2 cucharaditas de cilantro picado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

45'-60'
Serves 2
INSTRUCCIONES
  1. Calentar una olla grande a fuego medio-alto.
  2. Añadir el aceite y sudar el echallot durante 1 minuto.
  3. Añadir el ajo, el jalapeño y el comino y continuar la cocción durante 1 minuto.
  4. Agregar los frijoles, el caldo de pollo y el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0% y bajar a fuego lento.
  5. Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos y la sopa se pasa a una licuadora.
  6. Licuando por partes hacer puré la sopa hasta que esté suave y regresar a una olla mediana a fuego medio.
  7. Sazonar la sopa al gusto con sal, pimienta y jugo de limón.
  8. Servir y decorar con el cilantro picado.
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